这2天，偶家的餐桌上有一道固定的菜品。四季豆。为什么有这样一道固定的菜品呢？这就得从邢台说起了。我前天写博客说过，我们都是家贼，小曹也是的。小曹家种植了四季豆，小曹说，我们回郑州反正没有什么可以带回去的，不如带点吧，我也没有在意。结果回郑州发现，大塑料袋满满一袋子。这下好了，也不用买菜了，就吃四季豆吧。好家伙，这一吃，已经吃2天了，不过战斗明天还得继续一天，应该就能完成任务。

　　邢台三天的记录及照片中关于家贼的节选：“家贼：我和小曹都是家贼，无论是去邢台还是回湖北，总是要偷点家里的东西来郑州，例如有什么好吃的等等。”

　　刚才在百度百科查了一下四季豆的资料。呀，居然吃四季豆还能中毒。“食用时若没有熟透，则会发生中毒”。看来做饭的时候得多炒一会，一定要熟透。如果不认识四季豆可以去百度查一下。我就不放照片了。下面是转载的资料。

　　四季豆又叫菜豆、架豆、芸豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆等，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。

　　四季豆的功效：扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些扁豆有消暑、清品的作用。祖国医学认为：扁豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。

　　烹饪指导：四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是，1. 烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。2. 烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。3. 为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。