吃了2天的四季豆

  这2天,偶家的餐桌上有一道固定的菜品。四季豆。为什么有这样一道固定的菜品呢?这就得从邢台说起了。我前天写博客说过,我们都是家贼,小曹也是的。小曹家种植了四季豆,小曹说,我们回郑州反正没有什么可以带回去的,不如带点吧,我也没有在意。结果回郑州发现,大塑料袋满满一袋子。这下好了,也不用买菜了,就吃四季豆吧。好家伙,这一吃,已经吃2天了,不过战斗明天还得继续一天,应该就能完成任务。 [sad]

  邢台三天的记录及照片中关于家贼的节选:“家贼:我和小曹都是家贼,无论是去邢台还是回湖北,总是要偷点家里的东西来郑州,例如有什么好吃的等等。”

  刚才在百度百科查了一下四季豆的资料。呀,居然吃四季豆还能中毒。“食用时若没有熟透,则会发生中毒”。看来做饭的时候得多炒一会,一定要熟透。如果不认识四季豆可以去百度查一下。我就不放照片了。下面是转载的资料。

  四季豆又叫菜豆、架豆、芸豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆等,是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌,都很符合人们的口味。

  四季豆的功效:扁豆富含蛋白质和多种氨基酸,经常食用能健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些扁豆有消暑、清品的作用。祖国医学认为:扁豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。

  烹饪指导:四季豆无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是,1. 烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。2. 烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。3. 为防止中毒发生,扁豆食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。
© 发表时间:2008年06月11日 22:52:10,本页面被刷新了3042次。
引用 生活笔谈
[ 2008-06-12 00:17:32 ]
毛豆挺好吃的!但是多次也不好吧!嘿嘿!
引用 黔山毛豆
[ 2008-06-12 09:10:05 ]
我最喜欢的菜之一就是“干煸四季豆”很美味啊

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