小曹非要我做鱼香茄龙给她吃，都叨唠好多天了，终于在昨天傍晚，我扛不住了，给答应了。说实话，我能做的菜品中，没有“鱼香”这一个系列，我做饭仅仅也就是个煮熟的标准，很为难。以前要吃也是在外面吃的，从来没有在家做过。家里正好有茄子，不凑巧的是，这个茄子是短小粗壮型的，不适合做鱼香茄龙（鱼香茄龙制作工艺还是蛮高的），那就先试验一道鱼香茄子吧。

　　没有菜谱，只有借助强大的搜索引擎了，没有做过也不知道需要什么原料，所以所有找找看，基本方法大同小异，有的菜谱说需要肉丝，有的菜谱则没有说要。鉴于第一次做，就算失败了，有点肉丝就能香一点点。所以就选择了一个带肉丝菜谱来做。基本原料都有，像茄子，祘，姜，小葱等，傍晚出去采购了豆瓣酱。就在厨房忙活开了。

　　详细的炒制过程就不说了，我也是依靠网上的资料。吃晚饭的时候，小曹打了一个60分，给我面子算及格了。我也仔细品尝了我的第一次做的鱼香茄子，鱼香味基本是出来了，但是味道有一点重，估计是酱油和豆瓣酱还有糖这一些的配料放多少没有概念，导致口味偏重。而且色泽等也不怎么样。与外面吃的，还是有很大的差距。再接再厉吧。
　　
　　总结一下，这个厨艺是个高深的学问（或者说是艺术），实践是检验厨艺的唯一标准，拿出好口味的菜品才是关键。没有放PP了，色泽不怎么样。