土豆条到土豆丝我理解为是一种进步，我需要首先肯定这个观点。做厨师长已经2年有余了，自从独立在外面过日子，就不负众望，担任了厨师长职务，作为厨师长，厨艺肯定是要有很高的。我自认为2年多的厨师长生涯，只是让我在量上有所提升，并没有在质上提升。例如炒土豆丝就是一个最好的案例。

　　我的刀工不行，土豆丝之所以成为了土豆条本质原因就是土豆没有切好，而我刀工有限，不得不把美味的土豆丝演变成了土豆条，为此，我很遗憾。为了挽回我厨师长的面子，昨天，我购买了一个工具，具体叫什么来着，我自己到现在都不知道，应该商家就没有告诉我叫什么。我只知道用途。就是能把萝卜，土豆等刷成丝的工具。昨天在此工具的推动下，我终于将土豆条变成了土豆丝。土豆条到土豆丝让我意外的有了一些想法。

　　其实事情说完了，我是想告诉自己一点点的道理。土豆条到土豆丝在刀工不行的情况下，借助工具能够实现的。那么我做人做事是否能变通一下呢？我通过2个月的休整，发现自己不能变通，这一点很可怕。而且在责任规避方面总是躲的一种思想，这很不好。我在改变。

　　后面与主题无关：。啰嗦几句，我这几天很忙，所以博客有间歇性的没有更新，这完全违背了我更新博客的原则，但是实在没有办法。应酬总是免不了的。人需要有社交活动，我相信一个年轻人需要有自己的圈里。锻炼交际能力需要实战。昨天晚上又在捷农咖啡打了几圈麻将，终于挽回了我不赢的局面，我一上马力挽狂澜。改写了历史。打麻将仅仅是娱乐，几个朋友不来钱的，来钱就是赌博了。