好多天前在电视上看见教做酸菜鱼，作为家庭妇男的我，当然有义务改善一下菜品，虽然不能像Google公司一样每周不重复，但是我也想尽量使自己的厨艺得到进步，当然这就需要不断的去学习新的菜品。继第一次做鱼香茄子后一直没有尝试过做新的菜品，半年后，我又尝试了做了人生的第一道新菜酸菜鱼，这样持续下去，等我老的时候基本能做出一桌满汉全席。

　　昨天晚上的酸菜鱼做得不好，是很不好。第一是我没有正确的办法很好的处理鱼的腥味，所以导致这个厨房都有鱼腥味。好像我做其它的鱼没有这样费劲。第二毕竟是第一次做，方法和技巧都是从TV和互联网得知到的，同样的方法不同的人做，得到的结果就不一样。还有很多高端技巧没有掌握。还有就是鱼片没有切好，菜刀也不够锋利。最好的办法就是经常做，就能做好一道酸菜鱼。

　　写博客确实很有意义，有一些记录可以通过博客及时的查询到，例如我在2008-06-15的一篇日志中记录了我在2008-06-14日晚上第一次做鱼香茄子，当然，人的大脑是无法详细的记录这些的，特别是具体到那一天。所以博客还是有好处的。而2008-12-26日晚上我第一次做酸菜鱼。人生好多个第一次，我希望通过博客的记录，能给本来不完整的一些记忆，添加一点补充。